| |
 |
Kuvaus: Eräruuanlaittoa “pitkän kaavan” mukaan
avotulella - nuotiopaikalla tai kodassa. Ensin katsaus eräruuan
historiaan: hieman tietoa erilaisista valmistusmenetelmistä.
Eräkokkimme opastaa nuotioruokien saloihin: sesongin parasta kalaa,
riistalihaa, kauden juureksia, oikeaa pettuleipää... Ruokaa
valmistettaessa opitaan kokkien ruuanvalmistusniksejä. Kaikki
pääsevät osallistumaan ruuan valmistukseen.
Voimme toteuttaa ohjelman myös kokkisotatyyppisenä versiona. Tällöin
ryhmä jaetaan pienempiin tiimeihin, jotka kisailevat keskenään
eräkokkien johdolla tiukassa, mutta leikkimielisessä
ruuanlaittomittelössä.
Lopuksi herkutellaan yhdessä ja keskustellaan nuotiolla, mikä meni
hyvin ja miten voitaisiin vielä tulosta parantaa. “Vain musta on
kyllin kypsää” (?!). Kotiinviemisinä herkulliset reseptit, joilla
voi yllättää ystäviä ja perheenjäseniä.
Paikka: Vaihtoehtoisia paikkoja noin 40 minuutin matkan säteellä
Helsingistä (metsästysseurojen kotia, ym.). Voimme tuoda kurssin
myös valitsemaanne paikkaan pääkaupunkiseudun lähistöllä.
Kesto: Ohjelmaosuus voidaan sovittaa toiveidenne mukaan kestoltaan 2
– 3,5 tunnin mittaiseksi.
Saatavuus: Ympäri vuoden.
Kieli: Voimme toteuttaa ohjelman suomen- tai englanninkielellä.
Kohderyhmä: Henkilöstö- ja asiakastilaisuudet.
Ryhmäkoko: Soveltuu parhaiten 8 – 25 hengen ryhmille,
kokkisotatyylisenä 10 – 50 hengen ryhmille.
Ohjelma sisältää:
• Nuotioruuan valmistuksen kodassa/nuotiopaikalla eräkokin
opastuksella
• Herkullisen aterian tunnelmallisessa ympäristössä alkoholittomine
ruokajuomineen
• Säänkestävät ulkoiluvarusteet käyttöön tilaisuuden ajaksi
• Eräruokakurssin reseptiikan sekä muita retkiruokaohjeita
sähköpostitse tilaisuuden jälkeen
Pidätämme oikeuden ohjelman muutoksiin. |
|
